तो दोस्तों जैसे कि आपको पता है आलू टमाटर पालक की सब्जी बहुत ही टेस्टी और बहुत ही मजेदार होता है यह सब्जी पूरी या चपाती के साथ खाने में बहुत ही मजेदार लगता है आलू पालक टमाटर की सब्जी एक स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है, जो खासकर सर्दी के मौसम में बनाई जाती है। आईए हम आपको बताते हैं कि यह सब्जी आप अपने घर पर बड़े आसानी से बना सकते हो आईए
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सामग्री
पालक की तैयारी : पहले पालक को अच्छे से धोकर कटा हुआ लें। पालक को उबालने की जरूरत नहीं है, लेकिन अगर आपको मुलायम चाहिए तो थोड़ी देर के लिए उबाल सकते हैं।
आलू उबालना: आलू को उबालकर छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
तड़का लगाना: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और जब जीरा तड़कने लगे, तब अदरक और हरी मिर्च डालकर हल्का सा भूनें।
मसाले डालें: अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें। कुछ सेकंड तक भूनें।
टमाटर डालना: अब कटी हुई टमाटर डालें और पकने दें, जब टमाटर नरम हो जाएं और मसाला अच्छे से घुल जाए, तब उसमें अमचूर पाउडर और नमक डालें।
आलू डालना: अब उबले हुए आलू के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें। 3-4 मिनट तक आलू को मसाले में भूनने दें।
पालक डालें: इसके बाद कटा हुआ पालक डालें और अच्छे से मिला लें। पालक को ढककर 5-7 मिनट पकने दें ताकि वह थोड़ी सी नरम हो जाए।
अंतिम चरण: गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें। एक बार चखकर नमक और मसाले का स्वाद चेक कर लें। अगर जरूरत हो तो थोड़ा और नमक या मसाला डाल सकते हैं।
परोसें: गरमा-गरम आलू पालक टमाटर की सब्जी तैयार है। इसे रोटी, पराठे या चावल के साथ परोसें।
आलू पालक टमाटर की सब्जी बनाकर तैयार है इसको आप पूरी तथा रोटी और चपाती के साथ गरमा गरम दिखाइए और अपने दोस्तों को खिलाएं हमर अटकल आपको कैसा लगा हमें कमेंट में बताइए अगला आर्टिकल आपके सब्जेक्ट पर लेना चाहते हैं हमें कमेंट में जरूर बताइए
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