Gajar Halwa Recipe : घर पर बनाए बाजार जैसे गाजर का हलवा |

Gajar Halwa Recipe सर्दियों के मौसम में लोग अपने घर में गाजर का हलवा बनाना शुरू कर देते हैं घर में बुजुर्ग हो या कोई बच्चा सबको गाजर का हलवा बहुत ही पसंद होता है और यह हर उम्र के लोगों का बहुत फेवरेट होता है

Gajar Ka Halwa Recipe ;  सर्दियों के मौसम में हर घर में गाजर के हलवे की फरमाइश होनी शुरू हो जाती है घर में बुजुर्ग हो या कोई बच्चा गाजर का हलवा हर उम्र में सबका फेवरेट होता है |  या स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी होता है | इसे खाने के बाद पेट काफी देर तक भरा हुआ महसूस होता है लेकिन अक्सर घर की महिलाओं कि यह शिकायत रहती है कि उनसे बाजार जैसे गाजर का हलवा घर पर नहीं बना पाते हैं | अगर आप भी इन लोगों में शामिल है तो ट्राई करें गाजर हलवे की या आसान और टेस्टी रेसिपी ,  जिसे खाने वाले हर व्यक्ति आपसे पूछेगा क्या है इस हलवे की रेसिपी .

 गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री

 गाजर { बड़े साइज ] - 5 
 
 मावा - 1/2 कप 

 दूध - 1 कप

 चीनी - 1/2 कप

 कटे बादाम -10 

 काजू केट - 8

 किशमिश -10

 कटा पिस्ता - 5 नग

 पीसी इलायची - 1 टी स्पून

 घी - 1/4 कप

 सूखे मेवे -1 टेबल स्पून

 गाजर का हलवा बनाने की विधि -

गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को साफ पानी से धोने के बाद अच्छे से पोछकर छील ले  | उसके बाद गाजर को  किशनी से छोटा-छोटा काट ले और गैस पर एक कढाई चढ़ा कर उसमें दूध और छोटे-छोटे कांटे गए गाजर के टुकड़ों को मिला दे दूध और गाजर को मीडियम आंच पर चमचे की मदद से लगातार चलाते हुए पकने दे | जब गाजर का पानी सूख जाए और दूध गाढ़ा होकर अच्छे से गाजर में मिक्स हो जाए तो उसमें चीनी और घी डालकर अच्छी तरह से मिला ले | 

जब हलवे में चीनी अच्छी तरह से घुल जाए तो उसमें दोनों हाथों से अच्छी तरह से मावा मिक्स करने के बाद मिला ले  | इस बीच हलवे को लगातार अच्छे से चलते रहे | इसके बाद हलवे में पहले से कटे हुए ड्राई फ्रूट [ काजू , बादाम ,  पिस्ता ,  किसमिस ] मिला दे | अब आज मीडियम करके इसमें इलायची पावडर मिला दे | जब हलवे में से धीमी-धीमी खुशबू आनी शुरू हो जाए तो गैस बंद कर दे | आपका टेस्टी गाजर हलवा बनाकर तैयार है|  हलवे में ऊपर से काजू , बादाम के टुकड़े डालकर गार्निश करें |

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